Райта масала 100 гр. МП

Опис

Райта Масала — ароматна суміш спецій для приготування страв на основі молока, кефіру та йогурту, які в Індії називають coly. Це дуже популярна страва, особливо в Північній Індії. квантова смачна та корисна для травлення, може бути представлена як додавання до основної страви.

Основний складник усіх райт — це йогурт. Сам по собі йогурт кислий, має зігрівальну дію та трудний для перетравлення. Приготування йогурту зі спеціями полегшує цей процес. В Аюрведі вважається, що йогурт потрібно вживати тільки в невеликих кількостях, по 1-2 ложці разом з основною стравою, оскільки це покращує травлення. Важливим є те, що йогурт потрібно вживати в дуже невеликих кількостях. В Індії не заведено вживати йогурт цілими чашками, як це заведено на заході. Тільки іноді це допускається у разі особливих станів здоров'я.

В Аюрведі будь-які кисломолочні продукти, попри їхню корисність, належать до слизових та підвищувальних Капха-дошу. Тому навіть найкорисніші молочні продукти, як-от сир, сир, сир, сир, молоко, йогурт або кефір рекомендуються до вживання тільки з додаванням спецій.

Суміш спецій клейма Масала можна додавати не тільки до йогурту, але й молоку та кефіру, оскільки вона надає унікального та неповторного смаку, а що найголовніше — сприяє ідеальному засвоєнню цих продуктів.

Активні інгредієнти:

Пажитник (Trigonella foenum-graecum). Має інтенсивний, але приємний запах. Має протизапальну властивість і здатність зміцнювати тканини організму. Загоює рани, заспокоює подразнення й взагалі допомагає за цілої низки шкірних захворювань, знімає алергію.

Зира (Cuminum cyminum). Кумін покращує травлення, збуджує апетит, чинить сечогінний вплив, виводить шлаки з організму, використовується в гінекології та неврології. Є антисептиком, допомагає розсмоктувати пухлини, різні шкірні здуття, зменшує біль. Хороша для очищення дихальних шляхів. Допомагає боротися з нудотою, зокрема на перших місяцях у вагітних. Зиру рекомендується вживати у разі захворювання органів травлення, для прочищення дихальних шляхів у разі захворювання бронхітом і під час кашлю з виділенням слизу, а також для заспокоєння нервової системи. З великою ефективністю використовується у разі запалення та виразок у порожнині рота, у разі кровоточивості ясен.

Имбирь (Zingiber officinale). Містить амінокислоти та вітаміни А, В, С, мікроелементи — магній, залізо, кальцій, цинк, калій, фосфор. Корінь рослини позитивно впливає на процес травлення, стимулюючи виділення шлункового соку, покращує кровотворну функцію та мозкове кровообіг, прискорює обмінні процеси в організмі та посилює активність щитоподібної залози з вироблення гормонів. Вживання імбиру допомагає впоратися з проблемами, як-от метеоризм, прояв алергії та шкірні захворювання, підвищений рівень холестерину, глісні інвазії, ризик утворення тромбів, діарея, спазми шлунка, хворобливі відчуття під час захворювань суглобів, набряки, розтягнення. Очищає організм від шлаків і токсинів, зміцнює імунітет.

Чорна сіль (Black salt). Природна неочищена сіль. Посилюють перистальтику кишківника, діє як легке проносне та стимулює кишківник. Завдяки багатому природному складу, чорна сіль на смак менш солона та корисніша. За властивостями вона подібна до соєвого соусу — багата на речовини, які діють в організмі подібно до ферментів, що поліпшують травлення. Тому чорна сіль у деяких стравах ідеально замінює кухонну сіль. Недостатком є невеликий яєчний присмак, але в поєднанні з іншими спеціями він стає непомітним. Є головним інгредієнтом у популярній індійській приправі Чат Масалу (приправа для салату), яку додають у фруктові салати та в підсмажені горіхи. В Індії вона навіть входить до домашньої аптечки.

скрипетида (Ferula asafoetida). Застосовується в невеликих кількостях. Вона має специфічний смак і має багато лікувальних властивостей. Аюрведа відносить цей засіб до одного з найсильніших антимікробних і бактерицидних засобів рекомендує асафетиду для лікування гінекологічних захворювань і під час статевого безсилля. Вона допомагає у разі запоздалих і хворобливих менструацій, полегшує біль і знімає спазми. Для дітей із невеликими порушеннями психіки асафетиду є справжнім природними ліками. Вона застосовується у разі безпліддя, загрози викидня, хворобливих менструацій і біл. Оскільки спеція покращує травлення й діє як тонізувальний засіб, її також рекомендують жінкам у післяпологовий період, коли організм потребує додаткової підтримки.

Інструкція із застосування: використовувати дрібку масали як добавку до йогурту або райти. Спробуйте приготувати райту з огірків — вона має приємний і нейтральний смак.

Склад портулла Масала: Чорна сіль (Black salt), Зіра (Cuminum cyminum), Поварена сіль (Edible common salt), Коріандр (Coriandrum sativum), Жовтий перець (Yelow chilli), Чорний перець (Piper nigrum), М'ята (Mentha), 42етоїда (Ferula safoida).

Призначення: для страв із йогурту, слабке травлення, ароматизація страв.

Особливості

Активні компоненти: 

скрипетида (Ferula asafoetida)
Зіра (Cuminum cyminum)
Коріандр (Coriandrum sativum)
Мята (Mentha)
Поварена сіль (Edible common salt)
Чорна сіль (Black salt)
Чорний перець (Piper nigrum)
Призначення за Аюрведом: 

Обмін речовин
Травна система
Бренди
БРЕНД: Мунші Панна (Munshi Panna)