Нартів Е.В. Пряності для здоров'я та кулінарії. ВП

Книга "Пряності для кулінарії та здоров'я". Е.В. Нартів

Видавництво: «Veda Press»

2009 р., м'яка обкладинка, 268 c.

От Издателя:

Чи можна приготувати їжу смачну та водночас здорову?

На жаль, у наш час більшості людей це завдання здасться важкосповненим. Однак використання принципів ведичної кулінарії поряд з наукою застосування прянощів допоможе успішно виконати це завдання.

Правильно застосовуючи прянощі, навіть найнезатьмарнішу страву всього лише дрібкою спецій можна зробити дуже смачним і привабливим, а звичайний обід перетворити на святковий. Прянощі не тільки надають легкості та неповторного аромату їжі та роблять її смачною, а й сприяють її засвоєнню. Більшість спецій мають цілющі властивості, тому полиця з прянощами на вашій кухні може з успіхом замінити аптечку з ліками. Недарма один "батько медицини" Гіппократ говорив: "Пусть їжа стане вашим ліками, інакше ліки стануть вашою їжею".

Книга, яку ви тримаєте в руках, запрошує вас у захопливу подорож у світ прянощів.

Від Лавки Спецій:
Чудова книга, як для "чинних", так і для "профі". У ній ви знайдете опис безлічі прянощів, їхнє походження, рекомендації з використання з лікувальною метою, ну і, звісно, кулінарного застосування. До кожної пряності додаються рецепти, куди вона входить. Також у книзі зібрані рецепти основних корисних чаїв і масл (суміш прянощів). Наприкінці докладні таблиці з поєднання прянощів із продуктами.