Адриаджу дас "Ведичне кулінарне мистецтво"

Книга Ведичне кулінарне мистецтво , — практичний посібник з кулінарії, який навчить вас готувати справжні ведичні страви в себе вдома та познайомить із традицією, що лежить в основі знаменитої Ведичної вегетаріанської кухні.

Тут йдеться про способи приготування ведичних, або класичних індійських, вегетаріанських страв і про ведмедичне мистецтво харчування, овлад яким можна наситити не тільки тіло, але також розум і душу.

У книзі Ведичне кулінарне мистецтво наводяться 130 кулінарних рецептів, перевірених у домашніх умовах. Це лише мала частина ведичних страв, проте завдяки добору різноманітних і простих рецептів, книга загалом дає уявлення про різне приладдя кухні. Рецепти для цієї книги були надані найкращими кухарями руху Харе Кріпсія, багато з яких навчався цього мистецтва біля самого Шріли Прабхупади

Під терміном «індійська кухня» в цій кухонній книзі мається на увазі кухня ведична, а не якась сучасна школа індійського кулінарного мистецтва, яка може запропонувати вам страву типу «каррі з курчати». Люди ведічної культури практично не вживали в їжу мяса. Вживання в їжу м'яса поширилося в Індії лише з приходом іноземних завойовників: Моголів, що прийшли з Персиї в шістнадцятому столітті, португальців, які правлять Гоа впродовж чотирьох століть, і, нарешті, британських колонізаторів. Однак попри те, що впродовж багатьох століть Індія перебувала під контролем людей, які харчуються м'ясом, величезна кількість індійців, як і раніше, є строгими вегетаріанцями.