Сабджі масала 100 г. МП

Сабджі масала 100 г.

Сабджі Масалу — суміш спецій і прянощів, створена спеціально для посилення смаку овочевих страв. Приправа надає овочевим стравам, таким характерним для вегетаріанського столу, м'який вишуканий смак і апетитний колір.

Також суміш добре підходить до супів, соусів, закусок, гарнірів, а також для страв із сої, дала (бобових), приготування самоси, до пари. Готуючи овочі так, як вам подобається в гхи або рослинній олії, додайте за 3 хвилини перед готовність цю приправу, після чого тушкуйте на повільному вогні. Залиште страву на 5 хв. Після приготування із закритою кришкою овочі повністю наситяться ароматом і корисними властивостями олії. За кілька хвилин Ви насолоджуватиметеся незабутнім смаком Вашої улюбленої страви!

Готі та домочадці обов'язково відмітать Ваші кулінарні здібності та будуть захоплені новим смаком звичної страви.

Активні інгредієнти:

Манго індійське (Mangifera indica). Багатий на калій, завдяки чому сприятливо впливає на судини. Містить речовини, що сприяють боротьбі з мікробами та вірусами в кишківнику, нормалізує травлення. Застосовується у разі вірусних і бактеріальних інфекцій, що супроводжуються підвищеною температурою, профілактики ракових захворювань.

Зира (Cuminum cyminum). Кумін покращує травлення, збуджує апетит, чинить сечогінний вплив, виводить шлаки з організму, використовується в гінекології та неврології. Є антисептиком, допомагає розсмоктувати пухлини, різні шкірні здуття, зменшує біль. Хороша для очищення дихальних шляхів. Допомагає боротися з нудотою, зокрема на перших місяцях у вагітних. Зиру рекомендується вживати у разі захворювання органів травлення, для прочищення дихальних шляхів у разі захворювання бронхітом і під час кашлю з виділенням слизу, а також для заспокоєння нервової системи. З великою ефективністю використовується у разі запалень і виразок у порожнині рота.

Коричник цейлонський (Cinnamomum zeylanicum). Не тільки відома спеція, але ще й сильний лікувальний засіб. Зміцнює імунітет і надає сил організму загалом. Очищає печінку та жовчну систему, знижує ризик розвитку онкологічних захворювань у кишківнику та в принципі покращує стан шлунково-кишкового тракту. Помічено позитивний вплив кориці на артеріальний тиск, стан серцевого м'яза та судин, перешкоджає утворенню тромбів і сприяє поліпшенню холестерину. Добрий засіб у разі грипу та застуди, який знімає набряк слизової оболонки, сприяє потовиділенню та зменшує кашель. Також кориця зменшує біль.

Червоний перець чилі (Red chilli). Має сильні знезаражувальні, противірусні та імуномодулювальні властивості. У разі вживання в малих дозах внутрішня може нейтралізувати більшість шкідливих мікроорганізмів. Корисний у разі порушення роботи функції органів шлунково-кишкового тракту, є відомим стимулятором апетиту, запобігає харчовим отруєнням і сприяє перетравленню важкої та жирної їжі. Належить до афродизіаків, здатний зміцнювати чоловічу потенцію. Сприятливо впливає на роботу печінки та серцево-судинної системи, покращує циркуляцію крові, зміцнює та підвищує еластичність стінок судин, запобігаючи виникненню тромбів, чинить судинорозширювальний ефект. Провокує секрецію ендорфіну — гормону щастя, надаючи позитивний вплив на роботу ЦНС.

Золотий турмерик (Curcuma longa). Має зігрівальну дію, гармонізує всі типи конституції. Коріння цієї рослини застосовуються в традиції Аюрведичної медицини як сильний протизапальний, знеболювальний і ранозагоювальний засіб, а також у разі шкірних і судинних захворювань. Основний активний компонент — поліфенол куркумін. Як лікарський засіб і як пряність коренева частина куркуми як порошок стимулює травлення, сприяє поліпшенню вироблення шлункового соку та жовчі. У народній індійській медицині куркуму застосовують також у разі хвороб нирок, печінки та жовчного міхура.

Коріандр (Coriandrum sativum). Покращує роботу органів травлення, сприяє збудження апетиту. Сприяє полегшенню стану у разі алкогольного отруєння. Нормалізує перебіг обмінних процесів в організмі. Усуває підвищене газоутворення, закреп або діарею.

Інструкція із застосування: додавати до готових страв на смак.

Склад Сабджі Масалу: Коріандр (Coriandrum sativum), Червоний перець чилі (Red chilli), Манго індійське (Mangifera indica), Золотий турмерик (Curcuma longa), Зіра (Cuminum cyminum), Коричик цейлонський (Cinnamomum zeylanicum), Чорний перець (Pipernigrum), Гдика (yzygium aromaticum), Мускатний горіх (Myristica fragans), кухонна сіль (Edible common salt), імбир (Zingiber officinale), Чорна кардамон (Amomum subulatum).

Призначення: для страв з овочів, супів, соусів, закусок, гарнірів, страв із сої, дала (бобових), для приготування самоси, пари.

Під час застосування всередину з лікувальною метою рекомендується приймати за призначенням і під контролем фахівця.

Про спеції дивіться розділ: Книги з Аюрведе.
https://ayurvedar.uaprom.net/g41383106-knigi-ayurvede