Шамбала, 50 гр, (Пажитник, Фенугрек, Хельба) листья,Kasoori Mehi.

Шамбалу добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения. Много применений в качестве специи и у молодой зелени пажитника. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как шпинат. Высушенная и перемолотая зеленая верхушка пажитника прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов.

Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава. Самое яркое, конечно, ШАМБАЛА. Излюбленное растение индийцев носит имя легендарной страны, в которой хранятся высшие тайны тантризма и буддизма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению.

При применении внутрь в лечебных целях рекомендуется принимать по назначению и под контролем специалиста.

О специях смотрите раздел: Книги по Аюрведе.
https://ayurvedar.uaprom.net/g41383106-knigi-ayurvede