Нартов Е.В. Пряности для здоровья и кулинарии. ВП

Книга "Пряности для кулинарии и здоровья". Е.В. Нартов

Издательство: «Veda Press»

2009 г., мягкая обложка, 268 c.

От Издателя:

Можно ли приготовить еду вкусную и при этом здоровую?

К сожалению, в наше время большинству людей эта задача покажется трудноисполнимой. Однако использование принципов ведической кулинарии наряду с наукой применения пряностей поможет успешно решить эту задачу.

Правильно применяя пряности, даже самое незатейливое блюдо всего лишь щепоткой специй можно сделать очень вкусным и привлекательным, а обычный обед превратить в праздничный. Пряности не только придают легкость и неповторимый аромат пище и делают ее вкусной, но и способствуют ее усвоению. Большинство специй обладают целебными свойствами, поэтому полка с пряностями на вашей кухне может с успехом заменить аптечку с лекарствами. Недаром один "отцов медицины" Гиппократ говорил: "Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарства станут вашей пищей".

Книга, которую вы держите в руках, приглашает вас в увлекательное путешествие в мир пряностей.

От Лавки Специй:
Замечательная книга, как для "начинающих", так и для "профи". В ней вы найдете описание множества пряностей, их происхождение, рекомендации по использованию в лечебных целях, ну и конечно, кулинарному применению. К каждой пряности прилагаются рецепты, куда она входит. Также в книге собраны рецепты основных полезных чаев и масал (смесь пряностей). В конце подробные таблицы по совмещению пряностей с продуктами.